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第115章 包饺子（第4页）

所以，包饺子的主力，最后还得是叶宵和庄妤。

在连续包了几个饺子以后，庄妤的技术已经越发熟练，叶宵擀皮，庄妤包，俩人合作下，很快包好了满满一桌子饺子。

煮饺子的工作就相对轻松容易了。水开后下饺子，等饺子像一条条小鱼一样，都浮在水面上，那便是熟了的标志。

不出意外，庄沫沫包的几个饺子，全部都皮是皮馅是馅的分了家，洒在锅里。好在叶宵有先见之明，把它们留在最后单独煮的，倒也并没有影响到其他的饺子。

一盘盘热气腾腾的水饺端上了桌，小炕桌前挤的满满当当。

“等下，还差点东西！” 叶宵刚一坐下，环顾着桌子上的饺子，突然像是想起了什么重要的事儿，一拍脑门，赶忙起身冲进了厨房。

起锅倒一大勺油，等油烧冒烟后，浇在辣椒粉上，只听呲啦一声，一股辣辣的香味冲进鼻子。

叶宵用石臼将庄沫沫剥好的蒜捣成泥，装进小碟子里。倒入一勺左右的酱油，一勺左右的醋，再把刚炸好的辣椒油也倒进去，这盘饺子的蘸碟才算完成。

叶宵把调好的蘸碟摆在饺子中间：“这才对味！”

乔凉从来没吃过饺子呀，这会儿看着桌上热气腾腾的饺子，再闻着那扑鼻而来的香气，肚子里的馋虫早就被勾得蠢蠢欲动了。他抄起筷子，眼睛在两盘饺子间来回扫视了一番，最后把目光落在了那盘白菜蘑菇猪肉馅的饺子上，伸出筷子，夹了一只。

牙齿破开饺皮的瞬间，首当其冲的是鲜味。羊肚菌独特的香气率先占据了鼻腔，仿佛把人带入了雨后的山林。猪肉的醇厚滋味随后展现，肉泥的嫩与羊肚菌的韧性形成了美妙的对比。而白菜的清甜则在其中起到了调和的作用，使得整体味道更加清新爽口。

“原来这就是饺子啊！真好吃。”乔凉说着，又夹了一只酸菜猪肉馅的。

酸菜经过反复投洗，只有淡淡的发酵的酸味，并不抢猪肉的风头，这一丝酸香又刚好解了猪肉的油腻，而猪肉的丰腴也中和了酸菜的酸度，二者的结合可以说是天作之合。

乔凉吃的一口接一口。

饺子真的是世界上最美味的食物了！他想，等过年，他也要让小黎把家里的猪肉都包成饺子。

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