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酸辣土豆丝1（第1页）

温久并不知道克里斯那边发生的事情，只看见他又是第一个进入直播间的观众。

于是她眉眼弯弯地打了个招呼。

“欢迎「克里斯要吃五碗」进入直播间，又见面啦~”

【「克里斯要吃五碗」:发财姐，我做那个椿芽炒蛋为什么会起火啊?】

温久正在处理着剩下的多刺鱼，她看了一眼弹幕道:“做饭是这样的，稍不注意做什么都有可能起火。”

不过她又想了一下，这个叫「克里斯要吃五碗」的人既然这样发问，那应该是自己私下尝试了做椿芽炒蛋。

“一般来说，一人份的椿芽炒蛋只需少部分椿芽加两个鸡蛋就足够了。”温久边说还边伸出手指比划了一下，“把椿芽碎和鸡蛋液混合后，下锅炒到鸡蛋液凝固呈金黄色就能出锅了。”

【「南瓜大瓜南」:呜呜呜发财姐，我做椿芽炒蛋失败了!】

她正说着椿芽炒蛋的做法呢，就看见又一个中午看过直播的观众发了弹幕。

倒是没想到这些观众私下都会尝试做饭，温久在心里想着，后面做一些简单的菜肴时可以详细讲解一下步骤。

【「克里斯要吃五碗」:前面的是同道中人啊，我也失败了...还差点引起火灾。】

接着，这两位同样做饭失败的黑暗料理小能手就交流起了自己的做饭经验。

温久不时地看看弹幕，但手上动作丝毫不慢。手起刀落间，就把一条多刺鱼处理的干干净净。

【「叮当20」:话说回来，发财姐为什么要这样处理多刺鱼呢?我还是第一次看见有人这样做鱼的。】

又是一个熟悉的观众，温久拿起一条还未进行处理的多刺鱼耐心讲解。

“鱼的腮和内脏并非人类食用的有营养部分，且鱼鳃是鱼呼吸滤水的通道，极易沾染来自外界的细菌，会有大量污血和黏液。(1)”

“内脏一般会残留很多脏东西，鱼一旦死亡就会加速细菌繁殖，所以我们在处理鱼时需要去掉腮和内脏。”

她一边说一边缓慢地给大家展示着如何去腮和把内脏摘除干净。

“接下来我们再把鱼鳞挂掉，带着鱼鳞熬煮的鱼汤会影响部分味道和口感，这一步是为了吃起来口感更好。”

终于将鱼处理完成后，温久又把多刺鱼再次清洗了一遍。