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第112章 不用请人（第2页）

把这些肉切小块后很轻松，然后加入自家腌制的酸菜继续炖制一个小时。

酸菜的酸香与猪肉的鲜美相互融合，散发出诱人的香味。

在炖猪腿的同时，大灶上也没有闲着。

舒红送来的芥菜非常新鲜，老叶子都已经提前摘掉了。

她仔细地将芥菜洗净，然后放进开水里快速地烫几秒钟，随后迅速捞出放进了无水无油的坛子里。

平时家里的这口大锅主要用于烧洗澡水，很少有机会接触油星，所以非常适合用来装芥菜。

所有芥菜装完之后，往坛里倒一些刚刚用过的菜水，然后密封起来加水封口。

等上个两三天，芥菜就能发酵好，变成可口的无盐酸菜。

这是最简单也是最传统的制作无盐酸菜的办法，既方便又美味。

各地腌制酸菜的方法各不相同，每家每户都有自己的独门秘诀。

关键在于做出的酸菜要味道好，这样才能令人满意。

直到下午三四点钟左右，灶里的火才彻底熄灭。

烟灰随着微风飘散在空气中，仿佛整个屋子都被烟火气息笼罩了许久。

这一条猪腿上的肉其实挺多的，看起来非常鲜嫩诱人。

赵春花心中盘算着如何合理地分配这顿美食，计划分给儿媳妇们两碗，让她们也能尝尝这份佳肴。

听到舒子英提起说她妈妈当天打算烙饼子的消息后，赵春花眼前一亮，心想这是个不错的机会。

她决定端一碗猪脚过去换几块饼子，这样的话既可以解馋，还能增进两家之间的友谊。