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第37章：系统解锁新功能（第2页）

馅料的搭配同样是重点。林粤生决定以瑶柱为主，加入少量猪肉末和香葱提鲜，并添加少量的岭南特产——陈皮粉，让整个馅料更加具有岭南风味。

“关键是油炸温度。”经过多次试验，林粤生发现，油温需要控制在160度到170度之间，炸至外皮呈金黄色时迅速捞出，方能保持酥脆的口感。

新品研发完成后，林粤生并未急于推出。他通过系统深入挖掘岭南文化，为“瑶柱芋角”编织了一个感人的故事：

“瑶柱芋角”的名字源于岭南先民的智慧与坚持。在饥荒中，芋头代表了对生命的守护，而瑶柱象征了对未来的美好祝愿。一口瑶柱芋角，不仅是岭南百姓千百年来的智慧传承，更是一份对故乡深深的眷恋。”

林粤生将这一故事设计成餐单上的一段小文案，同时还计划通过电视广告与报纸宣传，进一步将这段文化内涵传递给顾客。

新品推出的当天，林记门店特意设计了一场小型试吃活动。顾客们纷纷被“瑶柱芋角”金黄酥脆的外表吸引，忍不住咬上一口，立刻感受到外皮的酥脆与内馅的香糯融合，瑶柱的鲜美和陈皮的清香更是让人惊艳。

“这就是岭南的味道啊！”一位上了年纪的老顾客感慨万分，“小时候吃过类似的点心，但这个味道更有层次，真好吃！”

年轻的顾客们则更关注文案故事中的文化元素。一位年轻人试吃后激动地说：“瑶柱和芋头的结合寓意这么好，买回去送长辈一定很有面子！”

“瑶柱芋角”很快成为当季的爆款点心，许多顾客慕名而来，林记的营业额再次迎来一波大幅增长。尤其是节假日期间，这款点心几乎供不应求，不少顾客排队等待，甚至出现了黄牛代购的现象。

林粤生对此感到欣慰，但他知道，这仅仅是“食材与文化结合”的开始。在系统的指引下，他的目标不仅是让林记成为岭南早茶的领军品牌，更要让岭南的饮食文化走向更广阔的市场。

“一盏早茶，一份乡愁”，这是林记的初心，也是未来的方向。第二章：爆款背后的机遇与挑战。

瑶柱芋角在市场上获得了巨大成功，但与此同时，林粤生也意识到，成功往往伴随着挑战。不到一个月的时间里，岭南市场上迅速涌现出大批模仿者，一些茶楼和点心铺也推出了类似的“瑶柱芋角”，甚至打出“正宗岭南风味”的旗号。

“林老板，新悦楼居然推出了跟我们一模一样的芋角，名字叫‘瑶柱鲜芋包’，说是正宗的岭南手工点心。”助手小赵气愤地说道。

林粤生对此并不意外。在90年代这个信息传播相对滞后的时代，知识产权的保护意识远未普及，创新产品被模仿几乎是家常便饭。他并未急于发声，而是冷静地观察市场。

**“模仿者很多，但能做出我们这个口感的却少之又少。”**林粤生自信地说道。

他深知，爆款不仅是产品口味的问题，还在于附加的文化价值与市场推广能力。模仿者缺乏对瑶柱芋角背后文化的理解，自然很难打动消费者的心。