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第63章（第3页）

把鸡蛋跟鸭蛋安顿好后金铃又去凉拌豆腐丝，她所有的小菜里凡是??跟豆腐丝拌一起的菜都??卖的很好，豆制品爱吃的人??还挺多??的。

弄完这些??金铃又准备做个麻辣香干，因为这里没??有辣椒所以??麻辣香干现在叫茱萸香干了。

最近左小芹所在的陶府要的下饭酱越来越多??了，甚至已经进入了厨房采购清单，以??前是??府里的下人??吃，如今主??子们偶尔也会吃一些??，不过??主??子吃都??是??配着各样值钱的食材，金铃的酱就起到一个调味的作用，稍微放一些??提提味就好。

有那爱吃刺激的倒是??吃的多??一些??，反正每个月能要不少，这一笔收入让金铃轻松了很多??，摆摊的压力都??小了。

所以??金铃觉得还是??要多??卖些??贵的，多??做一些??高端用户的生意，就这么一个高端用户就让她进账很好看了，多??几个她也不用摆摊子了。

因为下饭酱大家吃的好金铃就想着做个

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什么主??子也爱吃的，只有那些??做主??子的爱吃了她的生意才能更??好，于是??就想到了麻辣香干。

因为这玩意既可以当零食也可以??当下酒菜，这年头喝酒是??日常，就是??女眷也常喝，那么下酒菜就一定畅销。

说起古代的酒金铃还挺喜欢的，度数都??不高喝起来很不错，日常家宴男女老少都??能喝几口。不像现代的白酒那么折磨人??。

金铃特意从卖豆腐的那里定制了许多??豆腐干，让人??家给她压的厚厚的切成条很有些??韧劲。

这个做起来也容易，葱姜蒜花椒各样调料都炒进去炒出香味来，然后再多??多??的放茱萸，最后倒入被她事先炸过??的豆干，其实直接炒也可以??，但是那样没有炸过的更韧更香。

香干进了锅里后就开始倒酱油上色，这个一定要颜色深才看着好吃，最后金铃还放了一些??炸过??的豌豆进去，翻炒几下差不多就能出锅了。

不过??金铃是??个理论上的巨人??实践里的矮子，凡是??需要上锅的菜她都??很难一次做成功，这茱萸香干她炒了三锅才达到自己满意的效果。

因为炒的多??整个院子里都??是??香味，出锅后她自己先美滋滋的吃了好些??，味道超好。

吃完又动手炒了好几大锅，光是??豌豆就炸了许多??，豌豆这东西炸过??的真??是??百搭，放到什么菜里都??行，哪怕是??煮粉丝放几颗都??好吃的不行。