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第109章 占大便宜了（第2页）

“完了以后我们一起去处理猪下水。”

“让洛寒在家里煮猪头剩下的骨头。”

“我只能踢掉猪头表面的肉，踢不掉藏在骨头里面的肉。”

“把骨头煮熟以后才能把那些肉剔出来。”

“到时候炖完猪头的骨头汤可以煮洋芋，剔下来的猪肉可以炒辣椒，炒蒜苗……”

“争取今天晚上让大家伙儿好好开开荤。”

剔猪头肉可是个技术活。

陈伟南花了十分钟把菜刀磨得反光灯亮，一手拿着菜刀，一手捏着剔下来的猪头肉，来回翻转，只用了十分钟就把一块带着猪耳朵，且完好无损的猪头肉给剔了下来。

两个大猪头全部处理完毕，清洗干净，得了整整十一斤的净肉。

要是加上猪骨头里面没有剔出来的猪肉，两个猪头最少能得十二斤净肉。

而自己只花了四块钱买两个猪头，相当于一斤净肉只花了三毛多一点儿，还不要肉票。

不仅如此，除了这些净肉，猪骨头还能熬出一大锅骨头汤，剩下的猪骨头也能做成骨粉喂猪……

陈伟南想想都觉得开心。

接下来就是腌肉。

混着大料的盐巴已经炒好，陈伟南抓起一把盐巴就开始在清洗好的猪头上面进行揉搓。

天气太热，腌制时间短，陈伟南必须通过揉搓让盐分快点儿渗透到肉里面，这样腌制出来的猪头才不会因为天气太热而腐烂发臭。

猪头每个地方都揉搓按摩一遍后，陈伟南又在表面抹了一层盐巴，然后放进提前准备好的木桶中。

相对于猪头，猪下水要难处理很多。